Idealny dodatek do świyncelnika, czyli wyrazisty sos zrobiony z ugotowanych żółtek i chrzanu, doprawiony słodyczą syropu cukrowego.

Składniki:

3 żółtka ugotowane na twardo, słoiczek tartego chrzanu, 1-2 łyżeczki cukru, 4 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo, wyjąć żółtka. Cukier zagotować z wodą. Żółtka utrzeć na gładką masę, dodać syrop z cukru i chrzan, dobrze wymieszać i przełożyć do słoiczka. Przechowywać w lodówce. Sos najlepiej przygotować 4 dni wcześniej, żeby smaki się przegryzły. Można zrobić z tartego korzenia chrzanu, wtedy trzeba dać więcej żółtek na porcję, bo chrzan świeżo tarty jest mocniejszy.

Przepis pochodzi od Grażyny Murek-Kosiorek - dziękujemy!