Rola ojca w tradycyjnej śląskiej rodzinie

Czytaj więcej

Dymfoki z żeliwnego kociołka

Czytaj więcej

Bonkawa, czyli kawa na Śląsku

Czytaj więcej

Pełny Bonclok - dobry prezent na każdą okazję

Przejdź do sklepu

Magia ukryta w drzewach

Czytaj więcej

Zwyczaje i przepisy kulinarne na Śląsku

Zwyczaje i obrzędy w śląskich domach oraz przepisy na świąteczne i codzienne śląskie potrawy. Czytaj więcej na temat książki, projektu i autorki

Dawniej by nakarmić całą liczną rodzinę przygotowywano smażonke z dodatkiem mąki i mleka. Składniki te znacznie zwiększały jej objętość.

Doskonałym przykładem na smaczne i zdrowe danie jest wiosenna zupa ziemniaczana z dodatkiem bluszczyku kurdybanka, nazywanego na Śląsku kondrotkiem.

Do zrobienia krynconki, czyli słodkiego przysmaku sprzed lat, potrzebujemy tylko dwóch składników - żółtek i cukru... no i dosłownie kilku chwil.

Pączki brzozy działają przeciwzapalnie, przeciwreumatycznie, przeciwartretycznie, moczopędnie, napotnie a także odtruwająco i wzmacniająco.

Studnie, podobnie jak kapliczki i krzyże przydrożne, ule czy płoty, zaliczane były do elementów małej architektury - wpasowywały się w wygląd krajobrazu.

Przydomowa studnia bardzo ułatwiała życie, a czerpana z niej rześka, źródlana woda, przynoszona we wiadrze miała wiele zastosowań.

Znalezienie żyły wodnej było ważne nie tylko w celu ustalenia miejsca budowy przydomowej studni. Umiejętności takie posiadał różdżkarz.

Fazolowo to zupa z fasoli kolorowej (najczęściej czerwonej lub w biało-fioletowe łatki), która gościła dawniej na śląskich stołach bardzo często.

W śląskiej kuchni stał zawsze byfyj, czyli kredens pomalowany na biało. Dawniej był to reprezentacyjny, obowiązkowy mebel w każdej śląskiej chałpie.

Makatki to niewielkie tkaniny dekoracyjne, zazwyczaj o kształcie prostokątnym, które były niezwykle popularne w domach całej Polski.

To słodkie, kokosowo-rumowe kulki z rodzynką. Przygotowywane najczęściej na Godni Świynta, są jednym z rodzajów ciasteczek cieszyńskich, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych.

Siemieniotka, nazywana też konopiotkom, to wigilijna zupa spożywana na Śląsku podczas wieczerzy, przygotowywana z nasion (siemienia) konopi.

oautorce.jpg

kilka słów
o projekcie i autorce

Witajcie, nazywam się Ania Lerch-Wójcik.
Chciałabym podzielić się z Wami moją pasją...
Ahoj.pro
Pismo folkowe
RIK
KulturaLudowa.pl
Jastrzebianie
Cafepads
logo_wh.png
Image
Zrealizowano przy pomocy środków budżetowych Miasta Jastrzębie-Zdrój w ramach: Stypendium dla osób zajmujących się twórczością artystyczną, upowszechnianiem kultury lub opieką nad zabytkami na rok 2018.

Projekt powstał jako forma promocji, popularyzacji oraz dokumentacji dziedzictwa kulturowego Śląska, a zwłaszcza gwary oraz zwyczajów żywieniowych.

Wszelkie prawa zastrzeżone | All rights reserved © 2022
Zaprojektowane z przez Strony internetowe Ahoj.pro Jastrzębie-Zdrój

Skontaktuj się

kontakt@bonclok.pl