Maśniczka i półfontek, czyli działani masła

Czytaj więcej

Melasa, czyli ekologiczny i zdrowy słodzik

Czytaj więcej

Wybór i znaczenie imienia

Czytaj więcej

Pełny Bonclok - dobry prezent na każdą okazję

Przejdź do sklepu

Noc Kupały, czyli polskie Walentynki

Czytaj więcej

Zwyczaje i przepisy kulinarne na Śląsku

Zwyczaje i obrzędy w śląskich domach oraz przepisy na świąteczne i codzienne śląskie potrawy. Czytaj więcej na temat książki, projektu i autorki

Podany przepis na wiosenną zupę jest uniwersalny i swobodnie pokrzywę możemy zastąpić szczawiem lub lebiodą, która smakuje jak zupa z oberiby.

Moja babcia Ruta Dziadek była szwoczkom, czyli krawcową. Babcia urodziła się w 1935 r. w Bziu, w rodzinie Wopienik.

Ciasto z orzechami włoskimi jest proste, a jednocześnie zaskakuje chrupkością orzechów na wierzchu i aromatem miodowego spodu. Sprawdźcie sami!

W każdym domu ajerkuchy robi się trochę inaczej. Potrafią inaczej wyglądać i smakować. Dla jednych to grubsze naleśniki, dla innych placki lub racuchy.

Zgodnie z tradycją ustrojone bożonarodzeniowe drzewka prezentowano w centralnym miejscu w izbie aż do święta Trzech Króli (6 stycznia) lub do Matki Boskiej Gromniczej (2 lutego).

Placki z blachy były dawniej popularnym daniem obiadowym. Często pieczono większą ilość placków i bywało, że zostawało kilkanaście sztuk.

Lauba to ganek, drewniany przedsionek osłaniający główne wejście do domu. Nazwa, funkcjonująca na Śląsku, pochodzi od niemieckiego słowa Laube i oznacza altanę lub podcień.

Kokoski, czyli kokosanki, to ten rodzaj ciasteczek cieszyńskich, który jest chętnie przygotowywany z okazji różnych świąt.

W 1949 r. rząd rozpoczął na polskich wsiach proces kolektywizacji i upaństwawiania gospodarstw rolnych.

Dawniej Bzie, będące dziś sołectwem Jastrzębia-Zdroju, dzieliło się na kilka odrębnych jednostek: Bzie Górne, Średnie, Dolne i Zameckie.

Ruchy migracyjne, spowodowane rozwojem przemysłu węglowego, wymusiły konieczność rozbudowy zaplecza mieszkaniowego dla przybywających do pracy górników.

W 1919 r. w miejscowości Moszczenica, będącej dziś sołectwem Jastrzębia-Zdroju, wybudowano niewielką kolonię górniczą.

oautorce.jpg

kilka słów
o projekcie i autorce

Witajcie, nazywam się Ania Lerch-Wójcik.
Chciałabym podzielić się z Wami moją pasją...
Ahoj.pro
Pismo folkowe
RIK
KulturaLudowa.pl
Jastrzebianie
Cafepads
logo_wh.png
Image
Zrealizowano przy pomocy środków budżetowych Miasta Jastrzębie-Zdrój w ramach: Stypendium dla osób zajmujących się twórczością artystyczną, upowszechnianiem kultury lub opieką nad zabytkami na rok 2018.

Projekt powstał jako forma promocji, popularyzacji oraz dokumentacji dziedzictwa kulturowego Śląska, a zwłaszcza gwary oraz zwyczajów żywieniowych.

Wszelkie prawa zastrzeżone | All rights reserved © 2023
Zaprojektowane z przez Strony internetowe Ahoj! Jastrzębie

Skontaktuj się

kontakt@bonclok.pl