Zwyczaje i przepisy kulinarne na Śląsku
Zwyczaje i obrzędy w śląskich domach oraz przepisy na świąteczne i codzienne śląskie potrawy. Czytaj więcej na temat książki, projektu i autorki
Makrony odpustowe
Podczas odpustów parafialnych na Śląsku można kupić na straganach maszkety, czyli słodkie smakołyki przygotowane specjalnie na tę okazję.
Oberibowo z rozfyrlanym jajcym
Zupa z oberiby, czyli z kalarepy to przykład smacznego, zdrowego i pożywnego dania sezonowego, które jest przygotowywane na Śląsku od pokoleń.
Śląski smak placków ziemniaczanych
Placki ziemniaczane na słodko czy słono? Przyjrzyjmy się jak wiele wersji tego dania jadano dawniej na Śląsku.
Baranek wielkanocny
W niejednym śląskim domu zachowała się stara metalowa forma do wypieku wielkanocnego ciasta w kształcie baranka, zająca lub kury.
Syrop z cebuli na kaszel
Cebula ma dużą zawartość witaminy C, działa bakteriobójczo, łagodzi gardło przy kaszlu suchym i pomaga w odkrztuszaniu w przypadku kaszlu mokrego.
Malckawa, zieliny i kakałszale
Kawa, herbata i kakao to trio, które od pokoleń zapewnia chwile relaksu. Czym zastępowano je w czasach, kiedy te rarytasy były nieznane i drogie.
Kołoczyki
Na niedzielę lub mniejsze uroczystości gospodynie przygotowywały dawniej kołoczyki, czyli drożdżówki z nadzieniem i posypkom lub cukrem pudrem.
Fazolowo na Wilijo
Przepis na tradycyjną zupę wigilijną z dodatkiem wędzonych śliwek z pestkami. W niektórych domach dodawano też suszone jabłka i gruszki.
Placki z biołego syra
Smaczne, pachnące placki zrobione ze zwykłych składników, które zawsze mamy pod ręką. Sprawdźcie - są pyszne!
Zrób coś w doma, uwarz piwo
Rozmowa z Jankiem Niesłańczykiem - domowym piwowarem z Bzia, twórcą „Browaru Domowego Pod Dzikim Bzem”.
Ajerkoniak, czyli likier jajeczny
Ajerkoniak (niem. Eierkognak) to prosty i szybki do zrobienia domowy likier jajeczny, nazywany na Śląsku jajcówa lub jajco,
Jabłka w cieście
Październik i listopad to czas kiedy dojrzewają jesienne odmiany jabłek. To dobra okazja by przychlybić sie dzieckom chrupiącymi placuszkami.
kilka słów
o projekcie i autorce
Chciałabym podzielić się z Wami moją pasją...