Zwyczaje i przepisy kulinarne na Śląsku
Zwyczaje i obrzędy w śląskich domach oraz przepisy na świąteczne i codzienne śląskie potrawy. Czytaj więcej na temat książki, projektu i autorki
Jak dawniej prano?
Na polskiej wsi znane były liczne sposoby prania i czyszczenia odzieży, które zmieniały się na przestrzeni wieków. Czynnością tą zajmowały się dawniej tylko kobiety.
Cyganiono jajecznica
Dawniej by nakarmić całą liczną rodzinę przygotowywano smażonke z dodatkiem mąki i mleka. Składniki te znacznie zwiększały jej objętość.
Zupa z kondrotkiem
Doskonałym przykładem na smaczne i zdrowe danie jest wiosenna zupa ziemniaczana z dodatkiem bluszczyku kurdybanka, nazywanego na Śląsku kondrotkiem.
Krynconka, czyli kogel-mogel po śląsku
Do zrobienia krynconki, czyli słodkiego przysmaku sprzed lat, potrzebujemy tylko dwóch składników - żółtek i cukru... no i dosłownie kilku chwil.
Wiosenne pączki brzozy
Pączki brzozy działają przeciwzapalnie, przeciwreumatycznie, przeciwartretycznie, moczopędnie, napotnie a także odtruwająco i wzmacniająco.
Głęboka studzienka, głęboko kopana
Studnie, podobnie jak kapliczki i krzyże przydrożne, ule czy płoty, zaliczane były do elementów małej architektury - wpasowywały się w wygląd krajobrazu.
Studniorz i budowa przydomowej studni
Przydomowa studnia bardzo ułatwiała życie, a czerpana z niej rześka, źródlana woda, przynoszona we wiadrze miała wiele zastosowań.
Różdżkarstwo – w poszukiwaniu wody
Znalezienie żyły wodnej było ważne nie tylko w celu ustalenia miejsca budowy przydomowej studni. Umiejętności takie posiadał różdżkarz.
Fazolowo, czyli zupa z czerwonej fasoli
Fazolowo to zupa z fasoli kolorowej (najczęściej czerwonej lub w biało-fioletowe łatki), która gościła dawniej na śląskich stołach bardzo często.
W antryju na byfyju stoji szolka tyju
W śląskiej kuchni stał zawsze byfyj, czyli kredens pomalowany na biało. Dawniej był to reprezentacyjny, obowiązkowy mebel w każdej śląskiej chałpie.
Makatka czyli śląska garnitura, iberhantuch lub wanszoner
Makatki to niewielkie tkaniny dekoracyjne, zazwyczaj o kształcie prostokątnym, które były niezwykle popularne w domach całej Polski.
Bawole oczka
To słodkie, kokosowo-rumowe kulki z rodzynką. Przygotowywane najczęściej na Godni Świynta, są jednym z rodzajów ciasteczek cieszyńskich, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych.
kilka słów
o projekcie i autorce
Chciałabym podzielić się z Wami moją pasją...