Kiszenie buraków było dawnej najbardziej popularne we wschodniej Polsce i na Kresach, gdzie chętnie spożywano buraczany zakwas w formie zoftu (soku). 

Ślązacy, znając wszechstronnie prozdrowotne właściwości kiszonek, spożywali dużo żuru oraz kiszonej kapusty i ogórków.

Jesień i zima to czas większej podatności na przeziębienia. Aby przygotować się na nadejście sezonu infekcji, warto już wcześniej zadbać o zahartowanie organizmu.

Kolejne pokolenia przekonują się, że babcine sposoby na fiber (gorączkę), ryma (katar), kuckani (kaszel) czy dropani w karku (ból gardła) mogą być skuteczne.

Kiedyś przy każdym domu znajdował się ogród, gdzie w sezonie można było zrywać słodkie, dojrzałe owoce. Najczęściej zjadano je z krzaczka „prosto do gymby”.

Zimą kuchnia śląska była skromna i dość monotonna, dlatego z niecierpliwością oczekiwano na wiosnę i lato.